Pasta ai Fiori di Zucca, Basilico e Lenticchie Rosa

Troverete parecchi fiori di zucca sparsi nella nostra cucina. Persino nelle lasagne li mettiamo quando l'orto è particolarmente generoso. A volte però sono troppo pochi per farci un sugo e, sempre più spesso, in quel caso non c'è la voglia di preparare una pastella e friggerli.
Così quel giorno abbiamo condito la pasta con un trio che si è rivelato molto armonioso:
- lenticchie rosa lessate con i consueti odori (cipolla, sedano, alloro) e condite con un pizzico di curry
- fiori di zucca sfilacciati e fatti appassire in padella in olio evo con mezzo spicchio d'aglio
- basilico sminuzzato al momento.
Con le orecchiette vanno d'amore e d'accordo.
Kat