Diamo a Cesare... e ad Esther

A chi ho rubato l'idea degli occhialini da piscina per affettare cipolle ?
Alla Sig.ra Esther, una delle formidabili nonne del libro Cuisines de nos grand-mères, edizioni Minerva (CH) dal quale è tratta questa foto. Mi è tornata in mente chiacchierando con Gen (che, se vi fosse sfuggito, suggerisce di affettare le cipolle con la mandolina, oppure di usare la maschera da sub con tanto di tubo).
Non so se questo volume sia già stato pubblicato in versione italiana. Un'altra bella pubblicazione della Minerva è uscita invece presso L'Ippocampo. Non sono belle solo le foto e le ricette. Sono stupende le donne.

Kat